Ihr kennt NOVA nicht? Kein Wunder!
In Europa und vielen anderen Ländern der Welt ist die NOVA-Klassifikation noch immer kein Standard bei der Lebensmittelkennzeichnung. Dabei wäre sie dringend notwendig!
Entwickelt wurde NOVA von dem brasilianischen Wissenschaftler Carlos Augusto Monteiro und seinem Forschungsteam an der Universität São Paulo 2009.
NOVA zeigt auf einen Blick, wie stark ein Lebensmittel verarbeitet ist – ein entscheidender Hinweis für eine gesundheitsbewusste Ernährung.
- Naturbelassen oder minimal verarbeitet?
- Traditionell verarbeitet?
- Oder ultrahochverarbeitet (UPF)?
Unser Maskottchen Evi führt euch auf unterhaltsame und leicht verständliche Weise durch die vier NOVA-Klassen.
Denn wer weiß, was auf seinem Teller liegt, kann selbstbestimmt entscheiden. Nicht verbieten – sondern verstehen und selbst entscheiden!
🎬 Film ab! 👇
#NOVA #UPF #Ernährung #Diabetes #iCJ
und hier der Entwickler der NOVA Klassifikation – Prof. Dr. Carlos Monteiro : hier.
UPF macht unendlich viele Erkrankungen und es ist, wie Prof. Monteiro sagt: keine ein-win-Situation für uns, diese künstlichen Lebensmittel zu essen