von Dr. Elke Austenat | 23.06.2025 | aus dem Nähkästchen geplaudert, Maße der Traditionsküche, Smart essen
Lesedauer 4 Minuten Kücheneinheiten und Abkürzungen entzaubert Die gute alte Küche – ob deftige Hausmannskost oder feines Sonntagsgericht – lebte nie von Grammangaben und Küchenwaagen. Sie lebte von Gefühl, Erfahrung und jenen geheimnisvollen Maßen wie: „eine Prise“,...
von Dr. Elke Austenat | 21.06.2025 | aus dem Nähkästchen geplaudert, Smart essen
Lesedauer 4 Minuten und wir müssen heute neu verstehen lernen Evolution in einem Bild:Vom Homo sapiens zum überforderten Bildschirm-Esser in nur 150 Jahren – der Sprung zum Humanoiden in nur 70 Jahren Ach, da kommt der Meister!Herr, die Not ist groß!Die ich rief, die...
